Jeder hat zu Hause Messer. Und jeder hat das gleiche Problem: Wie bekomme ich meine Messer wieder scharf, wenn die Klinge stumpf wird?
Peter Fronteddu und Stefan Steigerwald geben die Antwort. Sie erl�utern, was beim Sch�rfen einer Klinge eigentlich passiert, worauf man in der Praxis achten muss, welches Hilfsmittel bei welchem Messer am besten funktioniert, und was ganz sicher nicht geht.Sie stellen eine Reihe von verschiedenen Methoden im Detail vor und geben dazu eine exakte Schritt-f�r-Schritt-Anleitung in Wort und Bild.
Es beginnt beim einfachen Abziehstahl und reicht �ber klassische Natursteine bis hin zu modernen Hightech-Apparaten mit Keramik- und Diamant-Sch�rfern. Der Umgang damit wird detailliert erkl�rt. So kann nichts mehr schiefgehen! Zudem bekommt der Leser zahlreiche Tipps f�r die Pflege und Aufbewahrung von Messern.
Die Autoren vermitteln dem Leser auch die theoretischen Grundlagen des Messersch�rfens, so dass er versteht, warum nicht jedes Schleifger�t bei jedem Messer eingesetzt werden kann. Neben den vielen Fotos werden die wichtigsten Zusammenh�nge auch in Grafiken und Illustrationen verdeutlicht.Ein kompakter, aber wertvoller Ratgeber f�r den t�glichen Umgang mit Messern.
107 Seiten, broschiert
von Stefan Steigerwald und Peter Fronteddu
Wieland Verlag GmbH, Rosenheimer Str. 22, DE, 83043, Bad Aibling, [email protected]
